食品安全檢查是確保食品質(zhì)量和消費(fèi)者健康的重要環(huán)節(jié)。它涵蓋了從原材料采購(gòu)到成品銷售的全鏈條監(jiān)管，主要是為了預(yù)防和控制食品中的潛在危害。

食品安全檢查內(nèi)容

?原材料檢查?：確保原材料來源合法、質(zhì)量可靠，無農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等有害物質(zhì)超標(biāo)。

?加工過程檢查?：監(jiān)督食品加工過程中的衛(wèi)生條件、操作規(guī)范，防止交叉污染和微生物超標(biāo)。

?成品檢測(cè)?：對(duì)成品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢查農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、微生物、非法添加劑等指標(biāo)是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

食品安全檢查方式

?企業(yè)自檢?：企業(yè)應(yīng)建立完善的食品安全管理體系，定期進(jìn)行自檢，確保生產(chǎn)過程中的食品安全。

?第三方檢測(cè)?：委托具有資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行定期或不定期的檢測(cè)，以驗(yàn)證企業(yè)自檢結(jié)果的準(zhǔn)確性。

?政府監(jiān)管抽檢?：政府部門會(huì)定期對(duì)市場(chǎng)上的食品進(jìn)行抽檢，以監(jiān)督企業(yè)的食品安全管理水平。

食品安全專項(xiàng)抽檢服務(wù)對(duì)象

政府：教育局主管部門、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門

學(xué)校：大中專院校、中小學(xué)、幼兒園

企業(yè)：配餐公司、單位食堂

校園周邊食品安全檢查服務(wù)類型

駐點(diǎn)服務(wù)   周服務(wù)   月度服務(wù)   季度服務(wù)

食品檢測(cè)管控指標(biāo)及產(chǎn)品類型

指標(biāo)：微生物檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)、食品元素分析、農(nóng)藥殘留檢測(cè)、獸藥殘留檢測(cè)、黃曲霉毒素檢測(cè)、硝酸鹽類檢測(cè)、食品添加劑檢測(cè)、違禁物質(zhì)檢測(cè)、非法添加物檢測(cè)等。

產(chǎn)品類型：飲料飲品、米面糕點(diǎn)、肉蛋豆奶、果品蔬菜、嬰幼食品、油&調(diào)料、茶&咖啡、保健食品、速凍食品等等。

中科食品檢測(cè)簡(jiǎn)介

中科檢測(cè)提供專業(yè)的食品安全第三方監(jiān)管服務(wù)，是具備CMA、CNAS資質(zhì)認(rèn)證的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，針對(duì)學(xué)校、企業(yè)食堂食品安全衛(wèi)生，保障食品安全，提供可靠的食品安全專項(xiàng)周檢、食品安全駐點(diǎn)檢測(cè)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等服務(wù)。