食品微生物檢測是指對食品中的微生物進行定量和定性分析的過程，以評估其安全性和質量。這種測試通常用于檢查食品中是否存在有害的細菌、病毒、真菌和其他微生物。中科檢測提供食品微生物檢測服務，具有CMA,CNAS資質。

食品微生物檢測方法：

細菌計數：通過培養樣品并計算其中的細菌數量來評估其安全性；

酶聯免疫吸附試驗（ELISA）：使用特定的抗體來檢測食品中的病原體；

聚合酶鏈反應（PCR）：通過擴增特定的DNA片段來檢測食品中的病原體。

食品微生物檢測標準：

GB、4789.1-2016《食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則》

GB、4789.2-2022（即將實施）《食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定》

GB、4789.3-2016《食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數》

GB/T、4789.4-2016《食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗》

GB/T、4789.5-2003《食品安全國家標準食品微生物學檢驗志賀氏菌檢驗》

GB/T、4789.10-2008《食品安全國家標準食品微生物學檢驗》

GB/T、4789.28-2003《食品安全國家標準食品衛生微生物學檢驗微生物實驗室質量管理技術指南》

食品微生物檢測流程：

選擇檢測機構：找到一個信譽良好、具有相關資質的第三方檢測機構。可以在國家或地區的認證機構中尋找具備相應資質的實驗室。

聯系檢測機構：與選定的檢測機構取得聯系，了解其服務范圍和收費標準，并就樣品的送檢方式、數量等細節問題進行溝通。

樣品準備：按照檢測機構的要求準備好待測的食品樣品。可能需要將樣品裝在特定的容器中并做好標識以便跟蹤和識別。

樣品寄送或上門取樣：根據雙方約定的方式，可以將樣品郵寄給檢測機構或者預約專業人員上門取樣。

測試方案確定：與檢測機構討論并確定具體的微生物檢測方案，包括樣品處理、培養條件、檢測項目等參數。

簽訂合同與付款：在確認了測試方案和費用之后，與檢測機構簽訂檢測合同并支付相應的費用。

實驗室檢測：檢測機構開始對樣品進行微生物檢測。這可能包括使用專用的微生物培養設備，在規定的條件下測量食品中的微生物數量和種類。

結果評估：試驗完成后，檢測機構會根據樣品在試驗過程中的表現進行評估，并出具詳細的檢測報告。